Dos curiosos y un laboratorio.
En el año 2010 los hermanos Luis y Alejandro Larios comienzan a preparar cerveza en casa de Luis. Adaptaron un espacio donde conectaron tres barriles modificados en una estructura de metal para preparar la chela. El equipo constaba de un refrigerador, un congelador, la estructura de metal y barriles de acero inoxidable.